X．病院・福祉施設向け給食用食材
開発食材ご紹介
平成20年度農業食品産業コラボ推進事業を活用して、当協議会会員である３企業が、福島県産食材にこだわった、病院・福祉施設向け給食用食材を開発しました。（※一部商品は現在も開発中）是非広くご活用頂きたくご案内申し上げます。
なお、商品の詳細、ご注文等につきましては、各開発企業へお気軽にお問い合せ下さい。
| 開 発 食 材 | 開発取組企業 |
T．会津産グリーンアスパラガス１００％ピューレ | 清水食品株式会社 |
| U．会津産グリーンアスパラガス１００％ピューレを使った アスパラパン、 アスパラ入りアローマ（クッキー） | 銀嶺食品工業株式会社 |
| V．いわき市久ノ浜で水揚げされた鮭加工品 鮭ハンバーグ、ハンバーグカツ、 つみれ（プレーン･人参･ねぎ･カボチャ）、鮭フレーク | 有限会社オチアイ |
T．会津産グリーンアスパラガス１００％ピューレ
清水食品株式会社 東北事業部（伊達市）
２ 企業概要 清水食品株式会社ＨＰ
３ 開発商品名
会津産グリーンアスパラガスピューレ（冷凍）
４ 商品の特徴
福島県会津地方で栽培、収穫されたグリーンアスパラガス100％で、添加物等は一切使用しておりません。グリーンアスパラの鮮やかな緑色を活かした使いやすいピューレタイプです。
５ 産地紹介 グリーンアスパラガス（PDF）
６ 商品カタログ 商品カタログはコチラをどうぞ（PDF）
７ 成分分析 ピューレ成分分析結果（PDF）
粉末成分分析結果（PDF）
８ 商品注文書 商品注文書はコチラをどうぞ（PDF）
９ 規格・価格 規格 たて240×横150×厚さ25（mm）賞味期限12ヶ月、内容量500g
価格 1袋750〜800円(ユーザー様参考価格)
１０ 問合わせ先
清水食品株式会社 喜多方工場 担当 梅木・芥川 tel0241-22-1234１１ ピューレ調理例 北福島医療センター山際先生ご協力のレシピ集（PDF）
１２ イメージ画像（完成報告会にて）
U．会津産グリーンアスパラガス１００％ピューレを使ったアスパラパン、
アスパラ入りアローマ（クッキー）
１ 開発企業
銀嶺食品工業株式会社 （福島市）
２ 企業概要 銀嶺食品工業株式会社ＨＰ
３ 開発商品名
アスパラパン、アスパラ入りアローマ（クッキー）
４ 商品の特徴
アスパラピューレを生地に練り込み、トランス脂肪酸ゼロの有機バーム油や血糖値やインシュリンの分泌刺激をほとんど起こさないといわれている還元麦芽糖を使用し、美味しさと健康を可能な限り追求したパンとクッキー開発に本事業で取り組みました。
完成発表会での数々のご意見を受けて、現在も開発に取り組まれています。
５ イメージ画像（完成報告会にて）
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V．いわき市久ノ浜で水揚げされた鮭加工品
１ 開発企業
有限会社オチアイ （郡山市）
２ 企業概要 有限会社オチアイＨＰ
３ 開発商品名
４ 商品の特徴
共通の特徴
福島県いわき市久ノ浜で水揚げされる鮭を使用した加工品です。全ての商品は一度熱を通し冷凍しています。年間通じて提供が可能です。
うつくしまふくしま鮭ハンバーグ
おからを原料に加えることで、高齢者の便秘対策にも考慮しています。
うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ
おからを原料に加えることで、高齢者の便秘対策にも考慮しています。手間暇かかる「カツ」ですが、一度熱を通しているため、軽く焦げ目をつける程度で済み、手軽に調理することが出来ます。
うつくしまふくしま鮭ボール（プレーン、人参、ねぎ、カボチャ）
プレーンタイプの他に、練り込む野菜を福島県産にこだわった、人参、ねぎ、カボチャ入りがあり、バリエーション豊かです。
うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り）
福島県産のエゴマを加え、風味良く仕上がっています。
５ 産地紹介 鮭（いわき市久ノ浜）（PDF）
長芋（本宮市白沢）（PDF）
６ 商品カタログ 商品カタログはコチラをどうぞ（PDF）
７ 成分分析
うつくしまふくしま鮭ハンバーグ 基本成分(PDF) ・ 微量分量成分(PDF)
うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ 微量分量成分(PDF)
うつくしまふくしま鮭ボール
プレーン 基本成分(PDF)
人参入り 微量分量成分(PDF)
ねぎ入り 微量分量成分(PDF)
カボチャ 微量分量成分(PDF)
うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り） 基本成分(PDF) ・ 微量分量成分(PDF)
８ 商品注文書 商品注文書はコチラをどうぞ（PDF）
９ 規格・価格
うつくしまふくしま鮭ハンバーグ
規格 1個あたり50ｇ 冷凍 価格 ＠４０円（最少受注個数設定無し、送料別途）
うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ
規格 1個あたり50ｇ 冷凍 価格 ＠５０円（最少受注個数設定無し、送料別途）
うつくしまふくしま鮭鮭ボール（プレーン、人参、ねぎ、カボチャ）
規格 1個あたり20ｇ 冷凍 価格 ＠１５円（最少受注個数設定無し、送料別途）
うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り）
規格 １kｇ 冷凍 価格 ＠９００円（最少受注個数設定無し、送料別途）
１０ 問合わせ先
有限会社オチアイ tel024-943-8388
１１ イメージ画像（完成報告会にて）
V．いわき市久ノ浜で水揚げされた鮭加工品
１ 開発企業
有限会社オチアイ （郡山市）
２ 企業概要 有限会社オチアイＨＰ
３ 開発商品名
| うつくしまふくしま鮭ハンバーグ うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ うつくしまふくしま鮭ボール（プレーン、人参、ねぎ、カボチャ） うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り） |
４ 商品の特徴
共通の特徴
福島県いわき市久ノ浜で水揚げされる鮭を使用した加工品です。全ての商品は一度熱を通し冷凍しています。年間通じて提供が可能です。
うつくしまふくしま鮭ハンバーグ
おからを原料に加えることで、高齢者の便秘対策にも考慮しています。
うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ
おからを原料に加えることで、高齢者の便秘対策にも考慮しています。手間暇かかる「カツ」ですが、一度熱を通しているため、軽く焦げ目をつける程度で済み、手軽に調理することが出来ます。
うつくしまふくしま鮭ボール（プレーン、人参、ねぎ、カボチャ）
プレーンタイプの他に、練り込む野菜を福島県産にこだわった、人参、ねぎ、カボチャ入りがあり、バリエーション豊かです。
うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り）
福島県産のエゴマを加え、風味良く仕上がっています。
５ 産地紹介 鮭（いわき市久ノ浜）（PDF）
長芋（本宮市白沢）（PDF）
６ 商品カタログ 商品カタログはコチラをどうぞ（PDF）
７ 成分分析
うつくしまふくしま鮭ハンバーグ 基本成分(PDF) ・ 微量分量成分(PDF)
うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ 微量分量成分(PDF)
うつくしまふくしま鮭ボール
プレーン 基本成分(PDF)
人参入り 微量分量成分(PDF)
ねぎ入り 微量分量成分(PDF)
カボチャ 微量分量成分(PDF)
うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り） 基本成分(PDF) ・ 微量分量成分(PDF)
８ 商品注文書 商品注文書はコチラをどうぞ（PDF）
９ 規格・価格
うつくしまふくしま鮭ハンバーグ
規格 1個あたり50ｇ 冷凍 価格 ＠４０円（最少受注個数設定無し、送料別途）
うつくしまふくしま鮭ハンバーグカツ
規格 1個あたり50ｇ 冷凍 価格 ＠５０円（最少受注個数設定無し、送料別途）
うつくしまふくしま鮭鮭ボール（プレーン、人参、ねぎ、カボチャ）
規格 1個あたり20ｇ 冷凍 価格 ＠１５円（最少受注個数設定無し、送料別途）
うつくしまふくしま鮭フレーク（エゴマ入り）
規格 １kｇ 冷凍 価格 ＠９００円（最少受注個数設定無し、送料別途）
１０ 問合わせ先
有限会社オチアイ tel024-943-8388１１ イメージ画像（完成報告会にて）